Categoria: Carne

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Os benefícios da conservação por alta pressão

CarneFrios e LaticíniosProcessos de EmbalagemTendênciasVerduras e Legumes Publicado em 05/08/2015
O processamento de alta pressão (HPP, em inglês) proporciona inúmeras vantagens para conservação de alimentos embalados. Ainda pouco utilizado e difundido no Brasil, esse processo pode ajudar (e muito) o seu negócio. Conheça alguns benefícios do HPP: • Maior vida…
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Sous Vide em vídeo: aprenda mais sobre esta técnica inovadora

CarneFrios e LaticíniosPeixeProcessos de EmbalagemSous videTendênciasVerduras e Legumes Publicado em 02/07/2015
Caro leitor, já falamos algumas vezes aqui no blog Soluções para Embalar sobre as vantagens proporcionadas pela inovadora técnica Sous Vide (a preservação e conservação de pratos requintados por muito mais tempo é uma delas, por exemplo). Hoje, queremos te…
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A escolha da melhor embalagem para comercializar o seu produto

CarneFrios e LaticíniosFrutasMédicoPeixeProcessos de EmbalagemSous videTendênciasVerduras e Legumes Publicado em 25/06/2015
Caro leitor, sabemos que a forma como o produto é apresentado influencia muito no momento de decisão de compra do consumidor. Além disso, ajuda a ditar o ‘shelf life’ (tempo de prateleira) de cada produto, fazendo com que ele dure mais ou menos. Uma gama de…
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Embalagens para açougue: carnes, peixes e frutos do mar

CarnePeixeProcessos de EmbalagemTendências Publicado em 02/06/2015
Caro leitor, quem trabalha em açougue ou supermercado sabe como é importante aumentar a vida útil dos alimentos e trabalhar com mais higiene nesse tipo de ambiente. O cenário para este mercado no Brasil tem mudado bastante (e vai mudar muito ainda).…
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